식품저널은 1999년도부터 매년 우리나라 식품산업 및 식품 관련 산업분야의 자료 및 통계를 집대성한 ‘식품유통연감’을 발행하고 있습니다.

올해 19번째 발간하는 ‘2017 식품유통연감’은 4부로 나누어 <제1부 개관>에서는 식품산업의 개황, 식품산업 발달사, 음식료품제조업의 경영, 식품정책 등을 다루었습니다.

<제2부 각론>에서는 제1장 제과, 2장 제빵, 3장 음료, 4장 유가공, 5장 라면, 6장 육가공, 7장 조미식품, 8장 조미료, 9장 건강기능식품, 10장 커피, 11장 인삼, 12장 김치, 13장 수산가공식품, 14장 식용유지, 15장 냉동식품, 16장 전분 및 전분당, 17장 제당, 18장 제분, 19장 외식산업, 20장 식품유통산업으로 나누어 업종별 동향과 전망을 다루었습니다.

<제3부 통계 및 자료>에서는 2016년도 식품의약품안전처의 식품 및 식품첨가물 생산실적과 식품의약품 통계연보, 한국농수산식품유통공사의 2016년 식품통계 등을 수록했으며, 로 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 조사한 2016년 고령친화식품ㆍ과자류ㆍ도시락ㆍ두부류ㆍ레토르트ㆍ신선편의식품ㆍ절임류ㆍ초콜릿 세분시장 현황을 다루었습니다.

식품유통연감은 식품분야에 종사하는 전문가들이 만든 식품산업 각 업종별 동향과 통계를 수록하고 있어 우리나라 식품관련 산업의 현주소를 가늠하고, 미래를 위한 전략을 세우는데 있어 귀중한 자료로 활용되고 있습니다.

독자 여러분들의 많은 관심 부탁드립니다.

제1부 개관
제1장 식품산업의 개황
제2장 식품산업 발달사
제3장 음식료품제조업의 경영
제4장 식품정책

제2부 각론
제1장 제과
제2장 제빵
제3장 음료
제4장 유가공
제5장 라면
제6장 육가공
제7장 조미식품
제8장 조미료
제9장 건강기능식품
제10장 커피
제11장 인삼
제12장 김치
제13장 수산가공식품
제14장 식용유지
제15장 냉동식품
제16장 전분 및 전분당
제17장 제당
제18장 제분
제19장 외식산업
제20장 식품유통산업

Special report 1. 고령친화식품 시장
Special report 2. 과자류 시장
Special report 3. 도시락 시장
Special report 4. 두부류 시장
Special report 5. 레토르트 시장
Special report 6. 신선편의식품 시장
Special report 7. 절임류 시장
Special report 8. 초콜릿 시장

제3부 통계 및 자료
2016년도 식품 및 식품첨가물 생산실적
ㆍ업체수, 품목수, 종업원수 현황
ㆍ식품산업 주요 통계
ㆍ식품별 생산 및 매출 현황
ㆍ부록 : 생산량 기준 식품 및 식품첨가물 순위

2016년도 식품의약품 통계연보
식품제조ㆍ가공업체 수(품목유형별, 시도별 - 2015년)
식품제조ㆍ가공업체 수(품목유형별, 시도별 - 2015년)
즉석판매제조ㆍ가공업체 수 - 연도별/시도별, 품목유형별 : 2011~2015년
식품판매업체 수(연도별/시도별, 업종별 : 2011~2015년)
기타 식품위생 관련업체 수(연도별/시도별/청별, 업종별 : 2011~2015년)
식품 등 수입 현황(연도별/청별, 품목별 : 2011~2015년)
수입 식품 등 검사건수 및 적합ㆍ부적합 건수 - 연도별/청별, 검사별(2011~2015년)
수입 가공식품 검사건수 및 적합ㆍ부적합 건수 - 연도별/청별, 검사별(2011~2015년)
수입 식품첨가물 검사건수 및 적합ㆍ부적합 건수 - 연도별/청별, 검사별(2011~2015년)
수입 기구 또는 용기ㆍ포장 검사건수 및 적합ㆍ부적합 건수 - 연도별/기관별, 검사별(2011~2015년)
수입 농ㆍ임산물 검사건수 및 적합ㆍ부적합 건수 - 연도별/청별, 검사별(2011~2015년)
식품 등 수입건수 검사별 현황(2015년, 상위 10개 국가)
식품 등 수입건수 품목유형별 현황(2015년, 상위 10개 국가)
부정ㆍ불량식품 등 신고처리 건수 - 시도별, 청별, 조치내역별(2011~2015년)
건강기능식품 매출액, 국내 판매액 및 수출액(2011~2015년)
건강기능식품 매출액 상위 20개 품목 현황(2015년)
매출액 상위 10개 건강기능식품업체 현황(2015년)
식중독 발생 원인 - 시도별 건수 및 인원 수(2012~2015년)
식중독 발생 장소 - 시도별(2012~2015년)
학교 식중독 발생 현황 - 시도별(2012~2015년)
유전자변형식품 등 안전성 심사 승인 현황(2000~2015년)

aT분석 2016년 식품통계
<국내 시각화1> 2014년도 음식료품 제조업체 현황
<국내 시각화2> 2014년도 외식업체 현황
<국내 시각화3> 2014년도 농수산물 생산량 추이
<국내 시각화4> 2014년도 식품제조업 업종별 생산비 및 부가가치

제4부 편람
주요 식품 관련 정부 및 관련 기관
식품 관련 단체 현황 
주요 식품기업 연구소 현황 
식품 관련 학회 현황